Omschrijving
De Donkere Branding van illy is een krachtige koffie met volle smaak en verfijnde tonen van cacao en geroosterd brood. Deze variant is grof gemalen, speciaal afgestemd op (snel)filterkoffie. Filtermaling is wat grover dan espressomaling, omdat een filterapparaat zonder druk werkt — het water sijpelt er vanzelf doorheen. Een grovere maling maakt dit makkelijker. Hierdoor is de smaak van filterkoffie doorgaans wat subtieler en minder geconcentreerd dan die van een espresso.